Lẩu cá rô phi

Cuối tuần các chị em hãy trổ tài làm món lẩu cá rô phi để cả nhà có thể quây quần bên mâm cơm trong tiết trời hơi se lạnh này nhé

NGUYÊN LIỆU

Cá rô phi: 1 con (khoảng 600g)
Cà chua: 100g
Thơm: 100g
Bún Rau ăn kèm: kèo nèo, cọng súng, hoa hẹ
Sả cây, hành tỏi băm
Rau om, ngò gai, ớt trái
Dầu ăn, nước mắm, muối
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Cá rô phi làm sạch, cắt đôi, ướp với 1/3M muối, chiên sơ cá.– Các loại rau rửa thật sạch, để ráo, xếp ra dĩa.– Sả cây đập dập. Rau thơm cắt khúc. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào mềm cà chua và thơm, nêm 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, cho vào 1.5 lít nước nấu sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm sả cây và rau thơm.

3. CÁCH DÙNG:

Nấu chín cá trong lẩu, dùng nóng với bún và các loại rau. Chấm nước mắm ớt.

– Có thể chiên sơ cá để thịt cá dai và thơm hơn.

– Làm sạch màng đen bên trong ruột cá để cá không bị tanh

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)